Бизнес-план по открытию кафе

Целью работы является теоретическое обоснование и практическая разработка бизнес-плана создания малого предприятия (кафе ). Для того, чтобы достичь поставленную цель в работе были сформулированы и решены следующие задачи:

1. Рассмотреть теоретические аспекты создания нового бизнеса

2. Составить бизнес-план по открытию кафе  «-».

Объект исследования - кафе.

Предмет исследования - организационно-экономический механизм создания предприятия малого бизнеса в сфере услуг.

В процессе исследования были использованы: общенаучные методы познания (анализ, синтез, обобщение, абстракция) - для раскрытия содержания и сущности основных понятий бизнес-планирования; системного анализа - для выделения основных методов и этапов планирования проекта создания малого предприятия и отрасли индустрии ; статистического и графического анализа - для проведения ситуационного анализа и наглядного изображения статистического материала и схематического представления некоторых теоретических и практических положений; метод экспертных оценок - для моделирования процессов проекта создания нового предприятия и определения системы показателей его эффективности. 

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ НОВОГО БИЗНЕСА……………………………………………………………………...5

1.1. Нормативно-правовая база…...………………………………………...5

1.2. Планирование нового бизнеса………………………………………….8

1.3. Структура бизнес-плана……………………………………………......11

ГЛАВА 2. БИЗНЕС-ПЛАН ПО ОТКРЫТИЮ КАФЕ «-»..……………...15

2.1. Резюме ………………………………………..………………………….15

2.2. Описание компании………………………………………..……….......16

2.3. Целевой рынок…………………………………………………………..19

2.4. Планирование рабочих процессов……………………………………..20

2.5. Маркетинговый план……………………………………………….......22

2.6. Финансовый план…………………………………..…………………..25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………..………………………………………………..29

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………….30 ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………..……..32

.......

11.    Лытнева Н.А., Парушина Н.В., Белокопытов А.М. Аналитические процедуры и методические подходы к составлению бизнес-плана организации//Евразийский союз ученых. 2017. № 9-2 (42). С. 67-69.

12.    Любанова, Т.П. Сборник бизнес-планов. Методика и примеры. - М.: Спутник, 2015. - 405 c.

13.    Материалы сайта «Бизнес-проекты» [Электронный ресурс] http://www.businessproekt.ru/

14.    Розин М. Стратегия чистого листа: Как перестать планировать и начать делать бизнес / М. Розин. - М.: Альпина Паблишер, 2015.

15.    Сергеев, А.А. Бизнес-планирование: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / А.А. Сергеев. - 3-е изд., испр. и доп. - М.: Издательство Юрайт, 2018. - 475 с.

16.   Шербекова А.А., Маликова Н.М. Роль инвестиционного анализа при формировании инвестиционной стратегии//Вестник КГУСТА.- 2016.- № 2 (52). - С. 199-203

17.   Экономика и финансы предприятия / под ред. Т.С. Новашиной. - М.: Синергия, 2014. - 344 с.

18.   Экономика предприятия (организации) / Н. Б. Акуленко и др. - Москва: Инфра-М, 2014. - 638 с.

19.   Экономика предприятия: учебник / А.П. Аксенов. - Москва: КноРус, 2014. - 346 с.

20.   Юзеев Е.А.Малый бизнес в социально-экономической системе России//Вектор экономики. 2017. № 11 (17). - С. 79-82

......