Дипломная работа по специальности «Гостиничное дело»

Раздел
Экономические дисциплины
Просмотров
97
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
31 Мар в 17:20
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
1 000 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Анализ корпоративных стандартов обслуживания сотрудников в гостинице на примере отеля
2.1 Мбайт 1 000 ₽
Описание

Актуальность темы. В современном мире сфера гостеприимства играет важную роль в экономике и развитии туристической индустрии. Гостиничные предприятия являются ключевыми игроками в этой сфере, предоставляя услуги размещения и обслуживания туристов, бизнес-путешественников и других клиентов. Стратегия успешного гостиничного предприятия основывается на предоставлении качественных услуг, удовлетворяющих потребности и ожидания клиентов.

Одним из важных аспектов обслуживания гостиничных предприятий является обслуживание сотрудников, которые в значительной степени определяют уровень качества обслуживания клиентов. Корпоративные стандарты обслуживания сотрудников играют решающую роль в формировании рабочей атмосферы, уровня профессионализма персонала и их мотивации.

Цель данной дипломной работы - провести анализ корпоративных стандартов обслуживания сотрудников в гостиничном предприятии на примере отеля «Урал» в городе Екатеринбург. Отель «Урал» является одним из крупнейших и наиболее популярных гостиничных комплексов в регионе и имеет значительный вклад в развитие туристического потенциала города.

Задачи данной работы:

1.   Изучение истории возникновения и развития корпоративной культуры в гостиничной индустрии, а также конкретно в гостинице «Урал».

2.   Определение понятия стандарта в гостиничной индустрии и их роли в обеспечении качества обслуживания сотрудников.

3.   Анализ организации процедур обслуживания сотрудников в гостинице «Урал», включая процесс найма, обучения, стандарты обслуживания, коммуникацию и обратную связь, развитие персонала, мотивацию и удовлетворенность сотрудников.

4.   Оценка эффективности существующих процедур обслуживания сотрудников, выявление сильных и слабых сторон, а также возможных областей улучшения.

5.   Разработка рекомендаций и предложений по оптимизации и улучшению процедур обслуживания сотрудников в гостинице «Урал».

В ходе исследования будут изучены следующие аспекты: формулировка и описание корпоративных стандартов обслуживания сотрудников отеля «Урал», их соответствие требованиям и ожиданиям сотрудников, анализ эффективности и проблемных аспектов реализации данных стандартов.

Исследование предполагает использование различных методов сбора информации, таких как анкетирование сотрудников отеля «Урал», интервьюирование руководителей и наблюдение за работой персонала. Кроме того, будут проанализированы существующие документы и политики, регулирующие обслуживание сотрудников в отеле.

Объектом исследования являются корпоративные стандарты обслуживания сотрудников в гостинице, которые влияют на рабочую среду, профессионализм персонала и их мотивацию.

Предметом исследования является анализ корпоративных стандартов обслуживания сотрудников на примере отеля «Урал» в городе Екатеринбург. Исследование будет включать в себя анализ формулировки и описания данных стандартов, их соответствие требованиям и ожиданиям сотрудников, а также выявление проблемных аспектов и предложение рекомендаций по улучшению стандартов обслуживания.

Оглавление
Список литературы

1.   Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с.

2.   Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. – 2-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 98 с.

3.   Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с.

4.   Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с.

5.   Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. – 299 с.

6.   Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 177 с.

7.   Гостиничное дело : словарь / Н.С. Морозова, М.А. Морозов, Т.И. Зворыкина [и др.] ; под ред. д-ра экон. наук, проф. Н.С. Морозовой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 247 с.

8.   Гостиничное дело : учебное пособие / И. Ф. Игнатьева, И. Н. Чурилина, Т. Ю. Анисимов [и др.] ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. – Санкт-Петебург : Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. – 300 с.

9.   Гостиничное хозяйство. Hotelwesen : учебное пособие / сост. Н. П. Алексеева. – Москва : ФЛИНТА, 2021. – 344 с.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Гостиничное дело
Курсовая работа Курсовая
7 Июл в 11:31
8 +1
0 покупок
Гостиничное дело
Отчет по практике Практика
6 Июл в 11:43
5
0 покупок
Гостиничное дело
Курсовая работа Курсовая
5 Июл в 20:08
5
0 покупок
Гостиничное дело
Отчет по практике Практика
5 Июл в 13:43
5
0 покупок
Другие работы автора
История
Курсовая работа Курсовая
7 Июл в 12:11
11 +2
0 покупок
Управление персоналом
Эссе Эссе
7 Июл в 11:51
8 +1
0 покупок
История
Реферат Реферат
7 Июл в 11:49
9 +3
0 покупок
Философия
Эссе Эссе
7 Июл в 11:44
8 +1
0 покупок
Производственные технологии
Реферат Реферат
7 Июл в 11:19
7
0 покупок
Экономическая теория
Курсовая работа Курсовая
7 Июл в 11:13
7
0 покупок
Гражданское право
Курсовая работа Курсовая
7 Июл в 11:08
9
0 покупок
Философия права
Контрольная работа Контрольная
7 Июл в 09:32
6
0 покупок
Таможенное дело
Реферат Реферат
7 Июл в 09:30
5
0 покупок
Маркетинг
Реферат Реферат
7 Июл в 09:19
9
0 покупок
Медицина
Курсовая работа Курсовая
7 Июл в 09:17
8
0 покупок
Реклама и PR
Отчет по практике Практика
7 Июл в 09:14
9
0 покупок
Социология
Курсовая работа Курсовая
7 Июл в 09:09
5
0 покупок
Связи с общественностью
Реферат Реферат
7 Июл в 09:07
6
0 покупок
Военное право
Реферат Реферат
7 Июл в 09:06
7
0 покупок
Логика
Эссе Эссе
7 Июл в 09:04
7
0 покупок
Литература
Курсовая работа Курсовая
7 Июл в 08:12
6
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир