Бизнес-план пекарни

Целью курсовой работы является разработка бизнес-плана открытия пекарни.

Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

- разработать бизнес-план пекарни; 

- оценить экономическую эффективность бизнес-плана и риски проекта.

Объектом исследования является процесс открытия пекарни в г. Новосибирске. 

Предмет исследования – экономическое обоснование открытия пекарни.

В курсовой работе была использована общепринятая методика разработки бизнес-плана, включающая описание проекта, анализ рынка сбыта и конкуренции, план маркетинга, производственный план, финансовый план, оценку рисков проекта.

Информационной базой работы послужили монографии, учебные пособия и периодическая литература по бизнес-планированию. 

ВВЕДЕНИЕ 3

1 Описание проекта (резюме) 4

2 Анализ положения дел в отрасли 5

3 Оценка рынка сбыта 7

5 План маркетинга 8

6 Производственный план 11

7 Организационный план 15

8 Финансовый план 17

9 Оценка рисков проекта 21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 22

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 23