Бизнес-план пекарни
Целью курсовой работы является разработка бизнес-плана открытия пекарни.
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
- разработать бизнес-план пекарни;
- оценить экономическую эффективность бизнес-плана и риски проекта.
Объектом исследования является процесс открытия пекарни в г. Новосибирске.
Предмет исследования – экономическое обоснование открытия пекарни.
В курсовой работе была использована общепринятая методика разработки бизнес-плана, включающая описание проекта, анализ рынка сбыта и конкуренции, план маркетинга, производственный план, финансовый план, оценку рисков проекта.
Информационной базой работы послужили монографии, учебные пособия и периодическая литература по бизнес-планированию.
ВВЕДЕНИЕ 3
1 Описание проекта (резюме) 4
2 Анализ положения дел в отрасли 5
3 Оценка рынка сбыта 7
5 План маркетинга 8
6 Производственный план 11
7 Организационный план 15
8 Финансовый план 17
9 Оценка рисков проекта 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 23
