Развитие молодёжного предпринимательства в индустрии питания

Выпускная квалификационная (дипломная) работа на тему: Развитие молодёжного предпринимательства в индустрии питания.

Год: 2024

Объем: 75 стр.

Оценка: отлично.

Оригинальность работы на момент публикации: 60+% по антиплагиат.вуз.

Цель выпускной квалификационной работы – исследование особенностей и подходов развития молодежного предпринимательства и определение механизмов развития предпринимательской активности в индустрии питания.

Для достижения вышеуказанной цели были поставлены следующие задачи:

-               раскрыть теоретические аспекты развития молодежного предпринимательства в индустрии питания;

-               провести анализ и дать оценку уровня развития молодежного предпринимательства в индустрии питания в Свердловской области;

-               предложить мероприятия по повышению роли молодежного предпринимательского сообщества в индустрии питания;

-               рассчитать эффективность от реализации предложенных рекомендаций.

Объектом исследования является система управления развитием молодежного предпринимательства

Предмет исследования: механизмы развития предпринимательской активности молодежи в индустрии питания.

Введение 3

1 Теоретические аспекты развития молодежного предпринимательства в индустрии питания 6

1.1 Условия, проблемы и перспективы развития молодежного предпринимательства…………………………………  6

1.2 Молодежное предпринимательство в сфере общественного питания.. 14

1.3 Формы поддержки развития молодежного предпринимательства в России и за рубежом ………………18

2 Анализ и оценка уровня развития молодежного предпринимательства в индустрии питания в Свердловской области …………………………………..26

2.1 Анализ состояния системы управления молодежным предпринимательством в Свердловской области………………………26

2.2 Роль молодежного предпринимательства в индустрии питания в социально-экономическом развитии Свердловской области ………..32

2.3 Оценка уровня развития предпринимательских способностей у современной молодежи………………………………………………….43

3 Совершенствование инструментов поддержки развития молодежного предпринимательства в индустрии питания на территории Свердловской области……………………………………………………………………………51

3.1 Мероприятия по повышению роли молодежного предпринимательского сообщества в индустрии питания ……………51

3.2 Расчет эффективности от реализации предложенных рекомендаций.. 63

Заключение ………………………………………………………………………. 67

Список использованных источников ………………………………………….. 69

Приложение А…………………………………………………………………. .. 73

1.   Oseifuah E. K. Financial Literacy and Young entrepreneursнip in South Africa. African Journal of Economic and Management Studies. – 2020. – № 1 (2). – Р. 164–182.

2.   Riahi S. Youth Entrepreneursнip: Ottawa's portfolio in talent development [Electronic resource]. – Retrieved from https://timreview.ca/article/394 (дата обращения: 02.02.2024).

3.   Scнoof U. Stimulating Youth Entrepreneursнip: Barriers and incentives to enterprise start-ups by young people. International Labour Office, Geneva, 105 pages. 2006.

4.   Амбрушкевич К.В. Молодёжное предпринимательство в системе высшего образования: проблемы и перспективы / К.В.  Амбрушкевич // Социология. – 2023. – №5. – С.12-20.

5.   Бариленко В.И. Экономический анализ: учебное пособие / В.И. Бариленко, В.В. Бердников, Е.И. Бородина. – М.: Эксмо, 2020. – 352 с.

6.   Беляцкая Т.Н. Экономика организации: Учебное пособие. / Т.Н. Беляцкая. – М.: Республиканский институт профессионального образования, 2022. – 291 с.

7.   Бобрик А.А. Проблемы молодёжного предпринимательства: социально-правовой аспект / А.А. Бобрик // Бизнес и общество: электрон. научн. журн. – 2022. – № 3 (35). – С.12-20.

8.   Вострухина Д. Ю. Paзpaбoткa кoнцeпции paзвития мoлoдeжнoгo пpeдпpинимaтeльcтвa / Д. Ю. Bocтpyxинa // Coвpeмeнныe нayкoeмкиe тexнoлoгии. – 2020. – № 7–3. – C. 81–82.

9.   Газетов А.Н. Стимулирование развития молодежного (начинающего) предпринимательства в системе поддержки малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации / А.Н. Газетов // Журнал российского права, – 2020. – № 12. – С. 49-61.

10. Грибанов Г. А. Молодёжное предпринимательство в России / Г.А. Грибанов // Слово – молодым учёным. – 2019. – № 7. – С. 134-140.

11. Деловая Россия предложила закрепить в законах понятие «молодежное предпринимательство» // ТАСС. URL: https://tass.ru/ekonomika/13222847/ (дата обращения: 09.01.2024).

12. Емельянова И.А. Молодежное предпринимательство в современной России: проблемы и перспективы развития правового регулирования / И.А. Емельянова // Вестник ПАГС. – 2023. – №1. – С. 12-25

13. Ермолова О.Н. История развития законодательства о молодежном предпринимательстве в Российской Федерации / О.Н. Ермолова // Предпринимательское право: прикосновение к науке: сборник научных работ / отв. ред. С.Ж. Соловых, О.Н. Ермолова. Саратов, 2022. – 254с.

14. Завгородний А. Ф. Актуальность развития малого и среднего предпринимательства в России / А.Ф. Завгородний // Символ науки. – 2019. – № 3. – С. 70-72

15. Зинов В. Г. Университетские стартап-студии как новая модель трансфера технологий / В.Г. Зинов // ЭКО. – 2022. – № 4. – С. 57–80.

16. Иванова А.В. Типология факторов развития молодежного предпринимательства в университетской среде / А.В. Иванова // Региональное развитие: стратегии и человеческий капитал : материалы Международной научно-практической конференции. Екатеринбург, 2020. – Т.2. – С. 26-35.

17. Мельник М.В. Комплексный экономический анализ: учебное пособие / М.В. Мельник, С.Е. Егорова, Н.Г. Кулакова, Л.А. Юданова. – Москва: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2020. – 352 с.

18. Любушин Н.П.. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебник. / Н.П. Любушин. – М.: ЮНИТИ, 2020. – 441с.

19. Мельников M. C. Oбpaзoвaтeльныe технологии в развитии молодёжного предпринимательства / M. C. Meльникoв // Poccийcкoe предпринимательство. – 2019. – № 8. – C. 91-96.

20. Меркулов П. А. Молодежное предпринимательство как фактор устойчивого социально-экономического роста / П.А. Меркулов // Среднерусский вестник общественных наук. – 2020. – Т. 12. – № 3. – С. 42-52.

21. Морозова Ю. Ю. Актуальные вопросы молодежного предпринимательства в России / Ю. Ю. Морозова, Е. Г. Леончук. // Молодой ученый. – 2023. – № 50 (497). – С. 401-404.

22. Население: официальная статистика // Управление Федеральной службы государственной статистики по Свердловской области и Курганской области [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://sverdl.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/sverdl/ru/ statistics/sverdlStat/population (дата обращения 05.01.2023).

23. О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации: Федеральный закон от 24.07.2007 N 209-ФЗ (ред. от 12.12.2023) // Собрание законодательства РФ. – 2007. – № 31. – Ст. 4006.

24. Об утверждении Концепции молодежной политики и патриотического воспитания граждан в Свердловской области на период до 2035 года: Приказ Департамента молодежной политики Свердловской области от 01.11.2018 № 202 // Официальный интернет-портал правовой информации Свердловской области http://www.pravo.gov66.ru, 07.11.2018.

25. Помелова С. Ю. Правовые проблемы регулирования малого и среднего предпринимательства в России / С.Ю. Помелова // Молодой учёный. – 2020. – № 23 (313). – С. 276-278.

26. Пруцкова Т.В. Анализ и оценка финансовой устойчивости как составляющей финансового анализа предприятия: учебник. / Т.В. Пруцкова. – М: Дело, 2022. – 244с.

27. Савицкая Г. В. Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г.В. Савицкая. 7-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2020. – 608 с.

28. Смагина И.А. Государственное регулирование предпринимательской деятельности: современное состояние, перспективы развития / И.А. Смагина // Право и бизнес. – 2023. – № 4. – С. 4–7.

29. Шерстнева А.В. Некоторые вопросы и проблемы в развитии молодежного предпринимательства / А.В. Шерстнева // Евразийский научный журнал. – 2022. – №3. – С.12-25.

30. Шульженко А. М. Особенности бизнес-образования в контексте развития молодежного предпринимательства / А.М. Шульженко // Омский научный вестник. Сер. Общество. История. Современность. – 2022. – Т. 7. – № 2. – С. 155-162.

31. Ярославцева О. В России могут законодательно закрепить понятие «молодежное предпринимательство» / О.В. Ярославцева // Агентство стратегических инициатив. – 2022. – №3. – С.12-25.