Введение
Актуальность данной темы заключается в том, что гостиничная индустрия в России развивалась с появлением и развитием тесных человеческих отношений, установлением торговых отношений с соседними странами и необходимостью совершения всевозможных поездок. Первый отель появился более двух тысяч лет назад на Старом Востоке. Немного позже, в эпоху Древнего Рима начали появляться здания, в которых размещались на ночлег чиновники, выезжающие по делам империи. Здания располагались вдоль улиц и послужили толчком для развития гостиниц.
Одним из наиболее важных понятий в истории туризма и гостеприимства является гостеприимство. Путешествия были бы невозможны, если путникам негде было бы остановится на ночлег и получить питание.
Гостеприимство в повседневном смысле - это характерная черта человека, который отличается теплотой и гостеприимством, а также традицией встречи гостей в разных культурах. Гостеприимство включает в себя такие важные сферы деятельности, как проживание и питание, предоставление различных социальных и культурных услуг, включая развлечения, конференции и организацию туров.
Практическая значимость заключается в том, что гостиничная индустрия сегодня является быстро развивающейся и перспективной отраслью, которая приносит большую прибыль. В связи с тем, что гостиничная индустрия может обеспечить стабильный доход для федерального бюджета, количество отелей в России растет из года в год.
Предмет работы - характеристика и специфика гостиничной индустрии в РФ.
Объект работы - гостиничная индустрия.
Цель данной работы: рассмотреть теоретические и практические аспекты гостиничной индустрии в РФ.
В связи с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
- Рассмотреть понятие и сущность гостиничной индустрии.
- Исследовать зарождение гостиничного бизнеса в России.
- Изучить текущее состояние гостиничной индустрии в России.
- Выделить проблемы гостиничной индустрии в РФ
- Проанализировать современные тенденции развития гостиничной индустрии в РФ
При рассмотрении поставленной цели и задач использовались современные методы научного познания. Опираясь на исторические и современные методы, использовались теоретические формы рассмотрения и изложения материала. Исследования проводились на основе логической последовательности: от общего к частному, от предыдущего к современному.
Оглавление
1. Теоретико-методологические основы гостиничной индустрии. 4
1.1. Понятие и сущность гостиничной индустрии. 4
1.2. Зарождение гостиничного бизнеса в РФ.. 5
1.3. Текущее состояние гостиничной индустрии в РФ.. 7
2. Анализ проблем и тенденций развития гостиничной индустрии в РФ.. 9
2.1. Проблемы гостиничной индустрии в РФ... 9
2.2. Современные тенденции развития гостиничной индустрии в РФ... 11
Список литературы
1. Балабан В. А., Елисеева Т. И. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства. Владивосток, 2018. - 213 с.
2. Боголюбов, В.С. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве / В.С. Боголюбов. - М.: Academia, 2018. - 672 c.
3. Зайцева, Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие / Н.А. Зайцева. - М.: Академия, 2018. - 320 c.
4. Квартальнов В. А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления. М., 2018. - 541 с.
5. Петрашевская Е. К. Английский язык. Гостиничный сервис / English for the Hospitalty Industry; Бибком - М., 2017. - 190 c.
6. Прядко С.Н., Зангиев Б. Развитие методологических подходов к оценке эффективности формирования имиджа организации сферы услуг // Sciences of Europe. - 2018. - № 23-2. - С. 8 - 11.