Гастрономический туризм

Дипломная работа

Тема: « Гастрономический туризм»

Объем: 50 стр (без приложений)

Оригинальность: 100% по Антиплагиат.ру. По Антиплагиат.ВУЗ было 80%, сейчас не знаю сколько

ВВЕДЕНИЕ

1 Теоретические основы изучения гастрономического туризма

1.1 «Гастрономический туризм» как теоретический концепт

1.2 Гастрономический туризма в палитре современной туриндустрии

2 Проектирование гастрономического тура по Новгородской области

2.1 Анализ состояния гастрономического туризма в Новгородской области

2.2 Разработка гастрономического тура «К истокам кухни Великого Новгорода»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

1.        Брюнцова В. И. История развития гастрономического туризма в мире / В. И. Брюнцова, Л. А. Ружинская //Тенденции и проблемы развития индустрии туризма и гостеприимства. Материалы 6-й Межрегиональной научно-практической конференции с международным участием. – 2019. – С. 29-33.

2.      Брюнцова В.И. Факторы развития гастрономического туризма в России / В. И. Брюнцова, Л. А. Ружинская // Тенденции развития туризма и гостеприимства в России. Материалы Всероссийской студенческой научной конференции. – 2019. – С. 58-63.

3.      Булискерия А.Б. Гастрономический туризм как популярное направление в туризме / А. Б. Булискерия, Т. Г. Грушевицкая // Научные труды Калужского государственного университета имени К. Э. Циолковского. Материалы региональной университетской научно-практической конференции. Сер. "Гуманитарные науки" –2019. – С. 322-327.

4.        Власевич А.С. Гастрономический туризм в России и мире / А. С. Власевич // Молодой исследователь: вызовы и перспективы. Сборник статей по материалам CXLIXмеждународной научно-практической конференции. – 2020. – С. 171-174.

5.        Воробьева М. С. Понятие и особенности гастрономического туризма / М. С. Воробьева, Н. Е. Нехаева // Тенденции науки и образования. – 2017. – № 32 -3. – С. 45-49.

6.        Гусихина С. Р. Проблема развития гастрономического туризма в России / С. Р. Гусихина // Современные проблемы туризма и сервиса. Сборник статей научных докладов по итогам Всероссийской научной конференции. Под редакцией Н. А. Платоновой, О. Е. Афанасьева. – 2018. – С. 74-80.

7.        Егорова Е. А. Гастрономический туризм как перспективное направление развития туризма / Е. А. Егорова, О. А. Лях // Проблемы, опыт и перспективы развития туризма, сервиса и социокультурной деятельности в России и за рубежом. Материалы III Международной научно-практической интернет-конференции. Отв. ред. О. А. Лях. – 2016. – С. 188-193.

8.      Казначеева С.Н. Направления гастрономического туризма в России / С. Н. Казначеева, Н. В. Быстрова, А. А. Синицина, Д. А. Казначеев // Вестник евразийской науки. – 2019. – Т. 11. – № 6. – С. 25.

9.      Коваль Е.А. Современные тенденции развития гастрономического туризма в регионах России / Е. А. Коваль, А. Р. Зайнутдинова, О. А. Пенухина, Ю. И. Зубцова, Т. Н. Шарова // Перспективы развития пищевой и химической промышленности в современных условиях. Материалы Всероссийской научно-практической конференции, приуроченной к 45-летию факультета прикладной биотехнологии и инженерии Оренбургского государственного университета. – 2019. – С. 437-440.

10.    Ларичева К. Н. Инновации в гастрономическом туризме // Наука, бизнес, власть - триада регионального развития. Сборник статей IV международной научно-практической конференции. – 2019. – С. 108-113      

11.    Масленникова Н. В. Гастрономический туризм как перспективное средство развития туризма в России / Н. В. Масленникова // Индустрия туризма и сервиса: состояние, проблемы, эффективность, инновации. Сборник статей по материалам VII Международной научно-практической конференции. Мининский университет. – 2020. – С. 27-30.

12.    Никулина М. А. Особенности развития гастрономического туризма в России и за рубежом / М. А. Никулина // Молодежный научный форум. сборник статей по материалам XLV студенческой международной научно-практической конференции. – 2019. – С. 79-86.

13.    Прокофьева Н. Е., Бубенкова А. Д. Гастрономическая индустрия Великого Новгорода как ресурс развития креативного потенциала региона // Культурные индустрии в институтах общества потребления. Материалы Всероссийской научной конференции. Великий Новгород, – 2020. –С. 269-273.

14.    Севрюков И. Ю. Сущность и особенности гастрономического туризма / И. Ю. Севрюков, Н. А. Лучина, Р. А. Якшигулов // Проблемы и перспективы развития туризма в Российской Федерации. Сборник научных трудов. Севастопольский экономико-гуманитарный институт (филиал), ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет им. В. И. Вернадского». – Симферополь, 2020. – С. 48-51.

15.  Синева Т. Ю. Анализ современного состояния гастрономического туризма в мире / Т. Ю. Синева, В. В. Лиханова // Проблемы развития индустрии туризма и гостеприимства: опыт и инновации. Материалы IV Международной научно-практической студенческой интернет-конференции. Забайкальский гос. университет ; отв. ред. М. П. Титова. – 2018. – С. 19-24.

16.    Соловьева М. В. Туристическая привлекательность Великого Новгорода / М. В. Соловьева // Геоэкологические проблемы и устойчивое развитие балтийского региона. Сборник материалов молодежной научно-практической конференции. –  2017. – С. 145-149

17.    Узун И. Н. Гастрономический туризм как перспективное направление индустрии гостеприимства / И. Н. Узун // Современные проблемы теории и практики сервисной деятельности. Сборник трудов по материалам молодежной конференции. Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. – 2017. – С. 87-92.   

18.    Хайретдинова Н. Э. О некоторых особенностях гастрономического туризма / Н. Э. Хайретдинова, Ш. С. Вахидова // Наука и инновации в ХХI веке: актуальные вопросы, открытия и достижения. Сборник статей VIII Международной научно-практической конференции : в 3 ч. – 2018. – С. 154-158.

19.  Хоменко В. И. Генезис и перспективы становления и развития гастрономического туризма в российской федерации / В. И. Хоменко, М. С. Филатова // Современные гуманитарные технологии в высшем образовании: состояние и перспектива развития. сборник публикаций преподавателей и студентов по итогам международной научно-практической конференции. Институт экономики и культуры. – Москва, 2019. – С. 63-70.

20.    Чеглазова М. Е. Гастрономический туризм, как трендовое направление в индустрии туризма / М. Е. Чеглазова, Г. В. Григорян // Приоритетные направления и проблемы развития внутреннего и международного туризма в России. Материалы IV Всероссийской с международным участием научно-практической конференции. – Симферополь, 2020. – С. 283-287.

21.  В Великом Новгороде российским и иностранным туристам представят гастрономические бренды из 11 регионов нашей страны // Пресс-центр администрации Великого Новгорода. 2019. [Электронный ресурс]. Режим доступа:   https://www.adm.nov.ru/page?docid=37066  (дата обращения: 29.03.2021).

22.    На Новгородчине прошел первый в России форум по вопросам развития гастрономического туризма  [Электронный ресурс]. Режим доступа:  https://rg.ru/2014/07/22/reg-szfo/brend.html (дата обращения: 29.03.2021).

23.    Национальная ассоциация гастрономического туризма России. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://агтр.рф (дата обращения: 29.03.2021).

24.  Официальный сайт АТОР [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.atorus.ru/(дата обращения: 29.03.2021).

25.  Официальный сайт Федеральной Службы Государственной статистики [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.gks.ru/ (дата обращения: 29.03.2021).

26.    Покупки и сувениры из Великого Новгорода // Интернет-портал «VisitNovgorod. 2019». [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.visitnovgorod.ru/shopping/podarki.html (дата обращения: 29.03.2021).

27.    What is culinary tourism? USA Today. [Электронный ресурс]. Режим доступа:  https://traveltips.usatoday.com/culinary-tourism-1910.html (дата обращения: 29.03.2021).