Отчет по практике в баре

Практика проводилась в должности супервайзера лобби-бара с ___по ___.

Основной целью производственной практики являлось приобретение навыков профессиональной деятельности, а также знакомство со структурой базы практики, изучение документов, регулирующих деятельность предприятия.

Основными задачами практики являются:

- формирование понятий и познание сущности и значимости практики по профессии;

- дальнейшее закрепление и углубление имеющихся теоретических знаний;

- выработка первоначальных профессиональных умений и навыков;

- развитие способностей к самостоятельной деятельности;

- повышение мотивации к профессиональной деятельности;

- формирование взаимоотношений с коллегами по работе.

Предметом исследования является деятельность гостиничного предприятия.

Объест исследования - лобби-бар отеля «-».

Дневник практики…………………………………………………………………3

Введение…………………………………………………………………………...4

1. Место практики………………………………………………………………...6

2. Характеристика объекта исследования - лобби-бар отеля «-»………….……7

3. Характеристика обязанностей персонала и производственного процесса...8

4. Характеристика деятельности супервайзера………………………………..11

5. Особенности, которые должен учитывать супервайзер в своей работе…..13

6. Предложения по совершенствованию деятельности лобби-бара отеля «-»15

Заключение………………………………………………………………………17

Приложение……………………………………………………………………...19

Отзыв-характеристика…………………………………………………………..21

без