ФЭК, Квалификационный экзамен ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров» (Коммерция)

За все эти выполненные задания, была поставлена оценка 5, (задания 8 - нет)

ЗАДАНИЕ 1

Вы работаете товароведом на складе, поэтому Вам необходимо контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость.

Дано: на складе ПАО «Весна» хранилась мука 6 месяцев и 10 суток. При месячном сроке хранения норма естественной убыли муки установлена в размере 0,01 %.

Задание: Рассчитайте норму естественной убыли муки за 6 месяцев и 10 суток.

ЗАДАНИЕ 2

Вы работаете менеджером в ПАО «Весна» В ваши обязанности входит участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации и проводить расчет ассортимента по показателям. Вам необходимо определить широту ассортимента купальных костюмов, если известно, что весь товар купальников в наличии составляет 86 наименований, а по каталогу должно быть 89.

ЗАДАНИЕ 3

Вы работаете товароведом, вам необходимо оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями. Расшифруйте маркировку предупредительных знаков, представленных на рисунке 1.

ЗАДАНИЕ 4

Вы работаете менеджером. Вам необходимо классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество при приемке. Дано. При приемке товара на склад Вам необходимо сделать расшифровку маркировки товара, представленную на рисунке 2.

Рисунок 2. Пример штрих-кода

ЗАДАНИЕ: определите подлинность товара по штрих коду международного Евростандарта EAN.

ЗАДАНИЕ 5

Вы работаете товароведом. Вам необходимо рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.

Дано: Магазином 2-ой группы реализовано печенье. Остаток товара по описи на 1.05. составил 50 кг, поступило печенья 520 кг, остаток на конец периода – 25 кг. Недостача печенья составила 5 кг.

Задание: определить размер естественной убыли при реализации печенья магазином 2-ой группы.

ЗАДАНИЕ 6

Вы работаете товароведом, необходимо производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные.

Определить массу нетто всего товара по данным таблицы 1.

ЗАДАНИЕ 7

Вы работаете товароведом. Вам необходимо при приемке товаров на склад диагностировать дефекты, определять градации качества и определять номенклатуру показателей качества товаров.

Дано: В магазин поступила партия охлажденной говядины, имеющее ветеринарное клеймо пищевой краской овальной формы, сертификат, ветеринарное свидетельство, карантинное свидетельство и товарно-транспортную накладную.

Задание: Дайте заключение о свежести говядины, если ее поверхность местами увлажненная, мышцы на разрезе красные, слегка липкие, ямка, образующая при надавливании пальцем, выравнивается медленно, запах слегка кисловатый.

ЗАДАНИЕ 9

Вы работаете товароведом. Вам необходимо обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями.

Дано: при проверке подсобных помещений магазина были обнаружены признаки жизни насекомых-вредителей в помещении.

Задание: Какие меры необходимо предпринять с целью избавления от насекомых вредителей?

ЗАДАНИЕ 10

Вы работаете менеджером. Вам необходимо работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.

Дано: В магазин поступила партия йогурта импортного. При приемке менеджер обнаружил бомбаж нескольких упаковок йогурта.

Задание: перечислите и охарактеризуйте документы, подтверждающие качество импортного йогурта, которые должен проверить менеджер при приемке товара с дефектом бомбажа?