Менеджмент в общественном питании Итоговый тест

Менеджмент в общественном питании (4.6 - М.5.19)

Направление 38.03.02 Менеджмент

Итоговый тест

Тест начат понедельник, 2 октября 2023,

Оценка 19,0 из 20,0 (95%)

Отзыв Тест сдан

‼️ПЕРЕД ПОКУПКОЙ ПРОВЕРЬТЕ ВОПРОСЫ ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ В ОГЛАВЛЕНИИ‼️

В описание представлены только вопросы с правильными ответами.

ВНИМАНИЕ в файле сохранила все вопросы,чтобы был шанс у тебя ответить на вопрос,не допуская ошибки методом исключения.

Если нужна помощь с другими предметами или сдачей тестов онлайн, пишите в ЛС https://studwork.ru/info/522966

Другие ответы на итоговые по ссылке https://studwork.ru/shop?user=522966

Просто введи название своей дисциплины в поиске

Вопрос 1

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

В обеспечении высокой эффективности общественного производства возрастающую роль играет:

Вопрос 1Выберите один ответ:

a.

живой труд

b.

автоматизация

c.

технический прогресс

d.

механизация

Вопрос 2

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Чего изучает курс "Менеджмент в общественном питании?:

Вопрос 2Выберите один ответ:

a.

пути совершенствования обслуживания потребителей

b.

все перечисленное

c.

свойства полуфабрикатов

d.

свойства сырья

Вопрос 3

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Структуризация извне вовнутрь подразумевает следующую последовательность реализации принципов выбора организационной структуры:

Вопрос 3Выберите один ответ:

a.

определение соответствия проекта его окружению и решение вопроса об уровне адаптивности-структуризации, определение соответствия проекта системе взаимодействия участников и организационному контексту и определение соответствия организационной структуры управления проектом его содержанию

b.

определение соответствия организационной структуры управления проектом его содержанию; определение соответствия проекта системе взаимодействия участников и организационному контексту; определение соответствия проекта и внешнего окружения

c.

) последовательность произвольная

d.

все варианты верны

Вопрос 4

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

К общим принципам выбора и построения организационной структуры управления проектом относятся:

Вопрос 4Выберите один ответ:

a.

соответствие организационной структуры системе взаимоотношений участников проекта

b.

соответствие организационной структуры содержанию проекта

c.

соответствие организационной структуры бюджету проекта

d.

соответствие организационной структуры окружению проекта

Вопрос 5

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Эффективность коммуникационного процесса зависит от:

Вопрос 5Выберите один ответ:

a.

коммуникационных барьеров

b.

грамотного средств коммуникации

c.

степени развития управления

d.

неформальных коммуникации

Вопрос 6

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Основные фукнции коммуникации:

Вопрос 6Выберите один ответ:

a.

все перечисленное ниже

b.

информационная

c.

персептивная

d.

инновационная

Вопрос 7

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Ответ Вопрос то, что человек получает в результате труда и считает ценным для себя

Вопрос 8

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Отличие стимула от мотива:

Вопрос 8Выберите один ответ:

a.

это разные переводы слов-синонимов

b.

стимул – это мотив, побуждающий человека к деятельности

c.

стимул – это средство, с помощью которого человека побуждают к деятельности, а мотив – это собственно побуждение

d.

стимул первичен, а мотив – его следствие

Вопрос 9

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Основное отличие стратегического менеджмента состоит в ориентации на:

Вопрос 9Выберите один ответ:

a.

рынок

b.

будущее

c.

прибыль

d.

конкурентов

Вопрос 10

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Приростный тип организационного поведения характеризуется:

Вопрос 10Выберите один ответ:

a.

глобальным изменениям

b.

стремлениям к изменениям

c.

постановкой цели "от достигнутого"

d.

ориентацией на рост и развитие

Вопрос 11

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Какая отрасль народного хозяйства осуществляет производство, реализацию и организацию потребления готовой пищи населением?:

Вопрос 11Выберите один ответ:

a.

общественное питание

b.

маркеты

c.

кооперативы

d.

небольшое механизированное предприятие

Вопрос 13

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Норма управляемости выражается в количестве:

Вопрос 13Выберите один ответ:

a.

функций

b.

подчиненных

c.

принципов

d.

подразделений

Вопрос 14

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

К общим характеристикам механистических организационных структур относятся:

Вопрос 14Выберите один ответ:

a.

«размытая» ответственность

b.

иерархический принцип организации

c.

узкий фронт работ исполнителей

d.

широко определенные должностные обязанности

Вопрос 15

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Виды коммуникаций:

Вопрос 15Выберите один ответ:

a.

все вышеперечисленное

b.

межличностные

c.

неформальные

d.

организационные

Вопрос 16

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Элементами коммуникационного процесс являются:

Вопрос 16Выберите один ответ:

a.

все вышеперечисленное

b.

отправитель

c.

канал

d.

сообщение

Вопрос 17

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

В менеджменте выделяют следующие теории мотивации:

Вопрос 17Выберите один или несколько ответов:

a.

потребительские теории мотивации

b.

теории специфической картины работника

c.

содержательные теории мотивации

d.

процессуальные теории мотивации

Вопрос 18

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

В чем заключается основная идея классической теории мотивации?:

Вопрос 18Выберите один ответ:

a.

самоутверждение – единственный мотивирующий фактор в работе

b.

жажда власти – основной мотивирующий фактор в работе

c.

человека мотивируют потребности высших уровней

d.

деньги – единственный мотивирующий фактор в работе

Вопрос 19

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Первый университетский учебник был написан:

Вопрос 19Выберите один ответ:

a.

Портером

b.

Ансоффом

c.

Эмерсоном

d.

Минцбергом

Вопрос 20

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Ответ Вопрос -это способы воздействия субъекта на объект управления для достижения поставленных целей