Влияние а-токоферола на кинетику свободнорадикального окисления липидов

Качественна работа!

Выполнена кандидатом наук!

КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: Влияние а-токоферола на кинетику свободнорадикального окисления липидов

Введение

Глава 1 Общие вопросы кинетики свободно радикального окисления

1.1 механизм и кинетика жидкофазного окисления углеводородов

1.2 факторы, влияющие на кинетику жидкофазного окисления углеводородов

1.3 механизмы и кинетика каталитического окисления углеводородов 

1.4 факторы влияющие на кинетику каталитичесского окисления углеводородов

Природа субстракта

Температура

Наличие катализатора

Присутствие антиоксидантов

Глава 2 Материалы и методы исследования

2.1 Получение и очистка этилолеата,Метиллинолеата.

2.2 Очистка хлорбензола

2.3 Волюмометричское окисление липидов в углеводородной среде методом внешнего стандарта.

2.4 Волюмометрическое окисление липидов в водно-эмульсионной среде методом внешнего стандарта

2.5 Определение кинетических параметров СРОЛ

Заключение

Список литературы и иных источников