Ценообразование
Задание 1 Анализ динамики цены товара, причин, вызвавших изменения, и прогноз изменения цены по отдельному товару на фондовом рынке РФ. Для анализа использовать информацию за несколько лет
Задание 2 Анализ динамики цены акции, причин, вызвавших изменения, и прогноз изменения цены акции компании (отечественной или зарубежной). Для анализа использовать информацию за несколько лет
Задача 1.
Определить оптовую цену ____________ по которой магазин может закупить товар у поставщика, на основе данных:
Рыночная розничная цена за 1_____ составляет ___________руб.
Уровень издержек обращения в магазине 23 %
Уровень расчетной рентабельности 8 %
Примечание: товар выбрать самостоятельно, Розничную цену посмотреть в магазине
Задача 2
Составить калькуляционную карточку и определить цену блюда _________________на основе данных.
Обосновать размер наценки для кафе, исходя из следующих данных: уровень издержек производства и обращения - 35,6 %, уровень прибыли – 5,8 % к обороту в продажных ценах.
Форму калькуляционной карточки: использовать
Ссылка на сборник рецептур http://www.100menu.ru/pages/pages.index/sbornik.html
В сборнике рецептур выбрать блюдо и сырьевой набор-брутто
Примечание: оптовые цены на сырье, используемое для выпуска блюда , уточнить самостоятельно