Бизнес план кофейни

Сферу общественного питания можно по праву считать одной из самых актуальных ниш для ведения бизнеса. Современный человек часто делает перекуску на ходу. У большинства нет возможности на полноценную трапезу дома. Кофейня – формат, который является одним из наиболее привлекательнейших, для открытия своего дела. Правильное, подобранное с изыском, меню привлекает посетителей, делая их постоянными клиентами. Грамотно разработанная концепция и подробный бизнес-план кофейни поможет начинающему предпринимателю открыть собственный бизнес и получать от него не только прибыль, но и удовольствие.

Цели:

· реализация проекта (обеспечение успешного старта бизнеса);

· получение прибыли.

Задачи:

· сбор исходной информации о реализуемом проекте;

· технико-экономические расчёты;

· анализ положения дел в отрасли по рассматриваемому направлению;

· маркетинговые исследования;

· оценка финансовых перспектив проекта.

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА I. ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 4

1.1 Предпосылки реализации проекта 4

1.2 Целеполагание проекта 5

1.3 Командообразование проекта 6

1.4 SWOT – анализ и проектные риски 7

ГЛАВА II. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТНОГО РЕШЕНИЯ 9

2.1 Бизнес-процессы 9

2.2 Календарный план 11

2.3 Матрица распределения ответственности 13

2.4 Маркетинговый план проекта 16

2.5 Управление коммуникациями 18

2.6 Управление стоимостью проекта 19

2.7 Дальнейшее развитие проекта 20

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 21

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ 22

1. https://intellectis.ru/biznes-plan/biznes-plan-kofejni/

2. https://bizneszakon.ru/biznes-plany/biznes-plan-kofeyni-s-raschetami

3. https://coffee-tea-bravos.ru/blogs/blog-pro-kofe-i-chay/biznes-plan-kofeyni#8

4. https://blog.quickresto.ru/biznes-plan-kofeyni#finansovyi-razdel

5. https://asana.com/ru/resources/project-management-plan

6. https://secretmag.ru/enciklopediya/chto-takoe-matrica-raci-obyasnyaem-prostymi-slovami.htm