Основные требования и санитарные правила для предприятий общественного питания

Работа соответствует указанному году, с НАТУРАЛЬНОЙ ( НЕ накрученной техническими способами) оригинальностью ( по антиплагиат ру), стандартное оформление

Введение. 3

1.Санитарные правила для предприятий общественного питания. 4

2.Санитарные требования к организации рабочего места. 10

3.Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию и рабочему месту. 13

4.Требования к инвентарю.. 17

5.Частые нарушения требований СЭС к общепиту в 2021 году. 20

Заключение. 21

Список литературы. 22

1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

2. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32.

3. Указе от 07.05.2018 N 204 "О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года".

4. Иванищева, М. Н. Анализ изменений в новом САНПИН для общественного питания / М. Н. Иванищева, А. А. Сысоенко // Биотехнологии и безопасность в техносфере : Сборник материалов Всероссийской конференции: в 2 частях , Санкт-Петербург, 02–03 марта 2022 года. – Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, 2022. – С. 106-107.

5. Солошенко, Т. С. О введении новых санитарных правил в сфере общественного питания / Т. С. Солошенко // Современные проблемы и направления развития агроинженерии в России : сборник научных статей Международной научно-технической конференции, Курск, 30 октября 2021 года. – Курск: Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова, 2021. – С. 129-132.