Управленческий учет ММУ 2023г.

Задание: Классифицируйте, представленные ниже затраты предприятия

общественного питания по категориям и направлениям учета.

Перечень затрат

Затраты

Основные (прямые)

Накладные

(косвенные)

Переменные

Постоянные

Тема: Калькулирование себестоимости продукции

Задание: Рассчитать затраты и составить калькуляцию себестоимости одного торта.

В кондитерский цех поступил заказ на изготовление 240 тортов. Амортизацию, цеховые, общехозяйственные и коммерческие расходы принять из расчета 30,0% от годового расхода на па партию (заказ) тортов.

1. Норма расхода материалов:

сахар – 0,3 кг, цена за 1 кг - 30 руб.

мука – 0,5 кг, цена за 1 кг - 30 руб.

масло сливочное – 0,5 кг, цена за 1кг – 190 руб.

яйца – 10 шт., цена за 1шт – 4 руб.

материал для крема:

сгущенное молоко - 0,5л.,цена за 1л – 100 руб.

сметана – 0,5 л., цена за 1 л. - 120 руб.

2.Норма расхода энергии – 3500 кВт на заказ

1кВт-3,1руб.

Тема: Анализ безубыточности

Задание: На основе приведенных в таблице данных определите критический объем реализации продукции в натуральных и стоимостных показателях.

Рассчитайте запас финансовой прочности.

Тема : Организация бухгалтерского управленческого учета

Задание. Определите наиболее рентабельный вид продукции. Дайте пояснения к расчетам. Дайте оценку эффективности использования менеджмента организации через показатель затраты на 1 рубль товарной продукции.

Управленческий учет ММУ 2023г.

РАБОТА ПРОШЛА ПРОВЕРКУ У ПРЕПОДАВАТЕЛЯ!!!