Ассортимент, потребительские свойства и экспертиза качества растительных масел

Качественна работа!

Выполнена кандидатом наук!

Тема курсовой работы: Ассортимент, потребительские свойства и экспертиза качества растительных масел

Введение 3

1. Обзорно-аналитическая часть 5

1.1 Состояние и перспективы развития рынка. Обзор российского рынка растительных масел 5

1.2 Классификация по видам сырья растительных масел. Ассортимент и потребительские свойства растительных масел 8

1.3 Сущность и виды таможенных экспертиз 12

1.4 Организация и проведение таможенной экспертизы 14

2. Экспериментально –исследовательская часть 20

2.1 Схемы получения и рафинация растительных масел 20

2.2 Экспертиза растительных масел 25

2.3 Порядок взятия проб и образцов растительных масел 30

2.4 Органолептическая и физико-химическая экспертиза растительных масел 32

2.5 Составление и оформление заявлений для проведения таможенной экспертизы 35

Заключение 37

Список информационных источников 38

Приложение