Проект завода первичного виноделия производительностью 300 тон сутки в Темрюкском районе

Тема дипломной работы: Проект завода первичного виноделия производительностью 300 тон сутки в Темрюкском районе

Дипломный проект состоит из графической части и пояснительной записки.

Графическая часть представляет собой чертежи, выполненные на 3 листах формата А1.

Пояснительная записка включает в себя следующие разделы:

1.  Технико-экономическое обоснование

2.  Описание технологической схемы

3.  Расчет продуктов производства

4.  Расчет и подбор оборудования

5.  Строительная часть

6.  Контроль производства

7.  Экономическая часть

8 Охрана труда

Проектируемый завод имеет ряд преимуществ, удобное географическое расположение предприятия обеспечивает свободное поступление виноматериалов и отгрузку сырья в самом крае и по регионам страны. Данный край привлекателен не только своим географическим расположением, но и заинтерисованностью государства в развитии виноделия в этом регионе.

В дипломном проекте будут применятсясовременные технологий по обработке виноматериалов, приготовления и розлива вин, а также использоватся современное оборудования, которое обеспечивает высокое качество продукции.

ВВЕДЕНИЕ 5

1.Технико-экономическое обоснование 7

1.1 Выбор и обоснование ассортимента продукции 10

1.2 Выбор и обоснование технологических режимов и оборудования 14

2. Описание технологической схемы 25

3. Расчет продуктов производства 40

3.1 Расчет расхода сырья 40

4. Расчет и подбор оборудования 76

5. Строительная часть 103

5.1 Объемно планировочное решения завода 103

5.2 Конструктивное решение завода 104

5.3 Расчет административно-бытовых помещений 105

6. Контроль производства (Техно-хим контроль) 106

7. Экономическая часть 118

8 Охрана труда 133

Список использованной литературы 143