Проект установки для получения винного спирта путем ректификации

Курсовая работа: 122 листов, 17 рисунков, 11 таблиц, 11 источников.
Иллюстративная часть: 10 листов формата А1.
ВИННЫЙ ДИСТИЛЛЯТ, РЕКТИФИКАЦИЯ, КОЛОННА, ДЕФЛЕГМАТОР, ТЕПЛООБМЕН, МАССООБМЕН
объект: установка для получения винного дистиллята.
Целью дипломного проектирования является:
– углубление теоретических знаний;
– развитие навыков самостоятельной творческой работы при решении конкретных инженерных задач;
– разработка инновационных решений, которые могут оказать в будущем положительное влияние на развитие различных отраслей экономики и социальной сферы.
Задачами дипломного проектирования являются:
– спроектировать установку для получения винного спирта;
– определить основные технические и технологические характеристики ректификационной колонны и основного теплообменного оборудования;
– распределить материальные и тепловые потоки так, чтобы повысить энергоэффективность данной установки.
В рамках данного дипломного проекта спроектирована установка для получения винного дистиллята из столового виноматериала. В ходе проектирования составлена технологическая схема установки, которая позволит производить готовый продукт требуемого качества и в то же время будет обладать максимально возможной энергоэффективностью. В ходе работы выполнен расчет и конструирование ректификационной колонны и основного теплообменного оборудования. Так же предложена схема очистки спирта от головных и хвостовых фракций. Рассмотрены вопросы монтажа и эксплуатации перегонной установки. Так же изучены и рассмотрены вопросы безопасности и экологичности проекта. Выполнен экономический расчет затрат на изготовление вновь проектируемого оборудования.

Установка для получения винного спирта

1. Павлов К. Ф., Романков П. Г., Носков А. А./Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии. Изд. 8-е, пер. и доп. - Л.: "Химия" 1976 - 551 с.
2. Стабников В. Н./Расчет и конструирование контактных устройств ректификационных и абсорбционных аппаратов. - "Технiка", 1970. - 208 с.
3. Стабников В. Н./Перегонка и ректификация этилового спирта. Изд. 2-е - М.: Пищевая промышленность, 1969. - 456 с.
4. Дытнерский Ю. И./Процессы и аппараты химической технологии: Учебник для вузов. Изд. 2-е В 2-х кн. Часть 2. Массообменные процессы и аппараты. - М.: Химия, 1995. - 368 с.
5. Борисов Г. С., Брыков В. П., Дытнерский Ю. И. и др./Основные процессы и аппараты химической технологии: Пособие по проектированию. Изд. 2-е перераб. и дополн. - М.: Химия, 1991. - 496 с.
6. Вальдман В. А./Проект ректификационной колонны. Методические указания к курсовому проекту, 1993 - 24 с.
7. Цыганков П. С., Цыганков С. П./Руководство по ректификации спирта. - М.: Пищепромиздат, 2001. - 400с.
8. Мартыненко Э. Я./Технология коньяка. - Симферополь,
"Таврида", 2003. - 320 с.
9. Кишковский 3. Н., Мержаниан А. А./Технология вина.— М.: Легкая и пищевая пром-сть: 1984 - 504 с.
10. Зайчик Ц. Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий/ 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ДеЛи, 2001 - 522 с.
11. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн.: Учеб. для вузов/
С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В. А. Панфилова. - М.: Высш. шк., 2001 - 1383 с.