Аминокислоты как биологически активные вещества
12 страниц
В строгом соответствии с целями, объектами и темой работы выделены следующие задачи исследования:
- изучение литературы, соответствующей теме исследования;
- общая характеристика аминокислот как класса органических соединений;
- изучение свойств аминокислот.
Для решения поставленных задач используется теоретический анализ научной литературы по теме исследования.
Введение 3
Аминокислоты как биологически активные вещества5
Заключение 10
Литература 12
1. Ленинджер А.Л. Основы биохимии. — М.: Мир, 1985. — Т. 1. — 365 с.
2. Кольман Я., Рем К.-Г. Наглядная биохимия. — М.: Мир, 2000. — 469 с.
3. Попова Т.С., Шестопалов А.Е., Тамазашвили Т.Ш., Лейдерман И.Н. Нутритивная поддержка больных в критических состояниях. — М., 2002. — 320 с.
4. Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии). — М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. — 572 с.
5. Ньюсхолм Э., Старт К. Регуляция метаболизма. — М.: Мир, 1977. — 408 с.
6. Гигиена питания / Под ред. К.С. Петровского. — М.: Медицина, 1971.— Т. 1. — 511 с.
7. Высоцкий В.Г. К оценке потребности человека в белке // Вопросы питания. — 1978. — № 6. — С. 8–17.
8. Основы клинического питания. — Петрозаводск: ИнтелТек, 2003. — 412 с.
