Почва представляет собой многофазную, гетерогенную, полидисперсную, открытую систему, которая способна к самоорганизации, саморегуляции, поддержанию гомеостаза. Химические процессы в ней происходят с участием твёрдых фаз, почвенного раствора, почвенного воздуха, корней растений, живых организмов. Большинство химических реакций в почве катализируется ферментами. Под действием ферментов органические вещества почвы и остатки биомассы распадаются до различных промежуточных и конечных продуктов минерализации, которые являются доступными питательными веществами для микроорганизмов и растений.
Ферментативная активность почвы зависит от ее физических и химических особенностей, содержания питательных веществ, уровня рН, содержания солей и т. д.
Цветы занимают в жизни многих людей важное место. Они необходимы не меньше, чем другие элементы окружающей среды или предметы быта. Растения решают главную проблему: они освобождают воздух от диоксида углерода, насыщая его кислородом. И люди, и животный мир в отсутствие растений долго жить не способны. Кроме способности растений становиться пищей и лекарством, их красота всегда радует нас. Они благотворно влияют на психоэмоциональное состояние и на общее здоровье человека.
Поэтому представляет интерес, определить в каких условиях активность каталазы будет выше, и растение будет расти лучше.