Гастрономический туризм

Целью данной работы является изучение гастрономического туризма и анализ возможностей его развития на территории Республики Северная Осетия - Алания.
Исходя из целевой установки, ставятся следующие задачи:
1) Изучение сущности гастрономического туризма;
2) Рассмотрение этапом развития гастрономического туризма;
3) Анализ основных видов гастрономического туризма;
4) Составление гастрономического тура по Республике Северная Осетия - Алания.
Объектом настоящей выпускной квалификационной работы выступает гастрономический туризм.
Предметом настоящего исследования гастрономический тур в Республику Северную Осетию – Аланию.
Выпускная квалификационная работа включает в себя введение, три главы, заключение, список использованной литературы и приложения.
Во введении рассматривается актуальность поставленной темы, ставятся цели и задачи работы.
В первой главе даются теоретические основы развития внутреннего туризма в России, рассматривается роль и место туризма в сфере услуг и основные тенденции его развития.
Во второй главе проводится анализ развития сферы гастрономического туризма, показан гастрономический туризм как составляющая туристической индустрии, приводится зарубежный опыт гастрономического туризма.
В третьей главе описана приводятся предложения по развитию внутреннего гастрономического туризма.
В заключении сформулированы краткие выводы и итоги выпускной квалификационной работы.
Методологической базой настоящей работы является комплекс частно-научных и специальных методов познания; системный, комплексный, сравнительно-правовой, нормативно-логический, конкретно-исторический, системно-структурный, функциональный методы.

Введение
Глава 1. Теоретические основы развития внутреннего туризма в России.
1.1. Роль и место туризма в сфере услуг
1.2. Основные тенденции развития внутреннего туризма в России
Глава 2. Анализ развития сферы гастрономического туризма
2.1. Гастрономический туризм как составляющая туристической индустрии
2.2. Зарубежный опыт развития гастрономического туризма
Глава 3. Разработка предложений по развитию внутреннего гастрономического туризма (на примере Республики Северная Осетия – Алания)
3.1. Туристский потенциал РСОА для развития внутреннего туризма
3.2. Программа гастрономического тура и расчет его стоимости
Список использованной литературы
Приложения

1. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (в ред. от 29.06.2015, с изм. от 02.03.2016).
2. Федеральный закон от 22.07.2005 № 116-ФЗ "Об особых экономических зонах в Российской Федерации" (в ред. от 13.07.2015 № 213-ФЗ).
3. Федеральный закон от 03.06.2006 г. № 76-ФЗ "О внесении изменений в федеральный закон "Об особых экономических зонах в Российской Федерации" (в ред. от 11.03.2016.).
4. Распоряжение Правительства РФ от 19 июля 2010 г. № 1230-р "О Концепции федеральной целевой программы "Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2016 годы)".
5. Постановление Правительства РФ от 2 августа 2011 г. N 644 "О федеральной целевой программе "Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 - 2018 годы)" ( в ред. от 18.12.2014.).
6. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 50644-2009 "Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов" (утв. и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. № 773-ст) – отменен с 01.01.2016.
7. Межгосударственный стандарт «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов. Tourist services. Requirements provided for tourist's security» МКС 03.080.30. Дата введения 2016-01-01. Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 февраля 2014 г. № 64-П).
8. Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года. Разработано Федеральным агентством по туризму. 2008г.
9. Александрова А.Ю. Международный туризм. - М.: Аспект Пресс, 2009.
10. Бабкин А.В. Специальные виды туризма. URL: tourlib.net/books tourism/babkin01.htm.
11. Беккерман С. В отпуск на кухню // Огонёк. – 2007. – С. 38.
12. Гастротуризм. [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.gastrotur.ru/gastronomicheskiy-turizm.
13. Зданович Л. И. Кулинарный словарь. – URL: http:// langet.ru/html/g/gurman-gurm6.html.
14. Железова О. Р. Этнический гастрономический туризм, его роль в сохранении национальной культуры и самобытности народов [Текст] / О. Р. Железова // Молодой ученый. — 2013. — №5. — С. 855-858.
15. Иглс П., МакКул С. и др. Устойчивый туризм на охраняемых природных территориях. Руководство по планированию и управлению. Русское издание 2006 г.: — ЭкоЦентр «Заповедники». — Москва, 2006. — 185 с.
16. Косолапов А.Б. / География российского внутреннего туризма: учебное пособие / – 3-е изд., стер. – М.: КНОРУС, 2010. – 272 с.
17. Курскиев Т.Г. Потенциал устойчивого развития туризма в Республике Северная Осетия-Алания // Региональная экономика, №47, с. 28-29
18. Официальный сайт Международной ассоциации гастрономического туризма International culinary tourism association. –http://www.culinarytourism.org.
19. Yeoman Y. Why food tourism is becoming more important? –http://www. hospitalitynet.org.
20. http://27r.ru/news/far-east/69202-kolichestvo-posetivshikh-kamchatku-inostrannykh-turistov-za-god-uvelichilos-na-27-protsentov
21. http://gossmi.ru/page/gos1_683.htm
22. http://gossmi.ru/page/gos1_915.htm
23. http://mognovse.ru/quo-aktualenoste-temi-issledovaniya-stranica-3.html
24. http://rg.ru/pril/60/73/76/644_fcp.pdf - официальный сайт ежедневного общенационального издания «Российская газета».
25. http://ria.ru/documents/20080903/150919191.html
26. http://ria.ru/tourism/20150126/1044314948.html
27. http://rpn.gov.ru/node/116
28. http://russiatourism.ru/operators/show.php?id=d7fcd068-5e31-58b1-2be1-54b36b0c2178
29. http://studopedia.net/10_33901_lektsiya--sovremennoe-sostoyanie-vezdnogo-turizma-v-rf-statistika-otechestvennogo-v-ezdnogo-turizma.html
30. http://tjur.ru/situaciya-v-turisticheskoj-otrasli-primorskogo-kraya/
31. http://tourlib.net/books_tourism/romanchuk1-2.htm
32. http://www.atorus.ru/ator/press/article/2640.html
33. http://www.atorus.ru/news/press-centre/new/29253.html
34. http://www.atorus.ru/NEWS/press-centre/new/30152.html
35. http://www.futen-kamchatka.com/?pid=1688
36. http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/70316700/#2000
37. http://www.gosrf.ru/ Российское информационное агентство Регионы России.
38. http://www.kam-cat.ru/index.php?cont=16&menu=6
39. http://www.market-pages.ru/marusl/3.html - информационный бизнес-портал.
40. http://www.moluch.ru/archive/58/8183/
41. http://www.rg.ru/2014/06/09/turizm-site-dok.html
42. http://www.rso-a.ru/o-respublike-severnaya-osetiya-alaniya - официальный сайт главы Республики Северная Осетия - Алания
43. http://www.russiajourney.ru/2015/oleg-safonov-sankcii-podtolknuli-vnutrennij-turizm-k-rostu/
44. https://gastrotur.ru/gastronomicheskiy-turizm/vidi-gastroturizma -гастрономический туризм – сайт о вкусных путешествиях.
45. https://ru.wikipedia.org/wiki/