2 задачи. Колледж индустрии питания
Антиплагиат
Не указан
Размещена
28 Сен 2022
в 06:20
ВУЗ
Колледж индустрии питания
Курс
Не указан
Стоимость
400 ₽
Файлы работы
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации
уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
Задача 1-2
Описание
Решение 2х задач:
1. Рассчитайте продукты для приготовления крема ванильного с выходом одной порции 130 г по 1 колонке СРБ. Вместо молока цельного пастеризованного используется молоко цельное сухое.
2. Определите, сколько порций шоколада со взбитыми сливками (по колонке 1) можно приготовить при наличии 1200 г шоколада. Сколько потребуется сливок? Оформите технико-технологическую карту
Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Предыдущая работа
Следующая работа