Сенсорный анализ
Задание 1 Механизм цветовосприятия
Задание 2 Методика проверки на цветовой дальтонизм
Задание3 Индивидуальные особенности чувствительности. Органолептическая оценка качества шоколада.
Общие требования к написанию и оформлению контрольной работы
работы
Контрольная работа должна быть оформлена в компьютерном варианте в текстовом редакторе Times New Roman, шрифт 14, интервал 1,5, поля со всех сторон 2 см, красная строка 1,25. Рекомендуется вопросы и подвопросы вариантов контрольных работ выделять подчеркиванием или иным способом.
На титульном листе студент указывает фамилию, имя, отчество, номер группы,название предмета, вариант контрольной работы, домашний адрес.
– в начале работы указывается номер варианта;
– ответы на вопросы должны носить аналитический, сравнительный характер,сопровождаться конкретными примерами из практики;
– каждый новый вопрос и ответ на него начинается с новой страницы;
– ответы должны быть конкретными и раскрывать существо поставленных вопросов;
– в ответах следует показывать умение излагать свои мысли, сообщать факты, делать
аргументированные выводы по результатам решения задачи;
– не допускается переписывать полностью тексты из учебников и других источников;
– не разрешается менять порядок вопросов;
– в конце работы указывается перечень использованной литературы, ставится дата выполнения работы и личная подпись, а также необходимо оставить место для рецензии преподавателя.
Вариант 4
Задание 1 Механизм цветовосприятия
Задание 2 Методика проверки на цветовой дальтонизм
Задание3 Индивидуальные особенности чувствительности. Органолептическая оценка качества шоколада.
