Менеджмент в общественном питании

Есть много готовых работ по предметам и ответы на тесты, можно спросить в личные сообщения. Все задания были зачтены.

Практическое задание к теме 2

Организационные структуры управления в организациях общественного питания

Составить организационную структуру управления для предприятия общественного питания, занимающегося производством, реализацией и сбытом собственной продукции.

Практическое задание к теме 4

Возьмите несколько категорий работников (на примере организации общественного питания) и выясните их наиболее важные желания или потребности, требующие удовлетворения (с помощью анкетирования). Какие теории мотивации могут быть использованы для активизации их трудовой деятельности? Определите возможные способы мотивации указанных лиц.