Формирования спроса

Фирма должна уметь создавать новые товары и управлять их производством с учетом меняющихся вкусов, перемен в технологии и состоянии конкуренции. Любой товар проходит жизненный цикл, в котором можно выделить четыре этапа: выведения на рынок, роста, зрелости и упадка

Введение 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5
1.1. Сущность и содержание товаров 5
1.2. Классификация товаров 6
1.3. Методика оценки жизненного цикла товара 19
ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 36
2.1. Понятие, сущность и особенности формирования спроса в общественном питании 36
2.2. Факторы, влияющие на формирование спроса в общественном питании: ассортимент услуг питания и дополнительных услуг, его обновляемость, качество кулинарной продукции, уровень сервиса, ценовая политика, коммуникативная (информационная) политика 38
2.3. Стадии жизненного цикла продукции общественного питания 42
Заключение 48
Литература 50

1. Агрессоры: маркетингоавя стратегия для лидера рынка // Маркетолог. – 2004.– № 9. – С. 9-12
2. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 248с.
3. Амблер Т. Практический маркетинг. – Спб.: Питер, 2003.- 317 с.
4. Афанасьев М.П. Маркетинг. Стратегия и практика фирмы. М.: Финстатинформ, 2006-357 с.
5. Белоусова С.Н., Белоусов А.Г. Маркетинг: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: "Феникс", 2006г.;
6. Берман Б., Эванс Дж. Р., Маркетинг – М., Экономика – 2003.-425с.
7. Борисов Б.Л. Реклама и паблик рилейшнз: Алхимия власти. - М.: РИП-холдинг, 2002. - 218 с.
8. Волкова Л. Конкуренция и колесо рыночных изменений // Практический
маркетинг. – 2005. – № 6. – С. 14-20
9. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – 2-е издание, перераб. и доп. – М.: Издательство «Финпресс», 2003. – 464 с.
10. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – 2-е издание, перераб. и доп. – М.: Издательство «Финпресс», 2003. – 464 с.
11. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. – М.: Издательство «Финпресс», . 2006 – 656 с.
12. Горемыкин В. А., Богомолов А. Ю. Планирование предпринимательской деятельности предприятия. – М.: Инфра-М, 2003.-452с.
13. Диксон П.Р. Управление маркетингом. -Москва: ЗАО "Издательство БИНОМ", 2002 - 560 с.
14. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах и рисунках. М.: ИНФРА-М, 2004.-496с.
15. Завьялов П.С.,Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. - М.:МО, 2005.- 415 с.
16. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебное пособие в 2-х частях. Часть 1. Стратегическое планирование. – Минск: ООО «Новое знание», 2000. – 450с.
17. Киреев Исследование рекламы на жизненном цикле товара // Маркетинг в России и за рубежом. – 2003. – № 5. – С. 43-49
18. Котлер Ф., Основы маркетинга – СПб., Питер – 2003.- 1056с.
19. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. – М.: АСТ, 2005г.
20. Котлер Ф. Маркетинг – менеджмент – С.-Пб., Питер –1999, 792с.
21. Куприянова Т., Растимешин В. Как систематизировать сбытовую деятельность фирмы. – “Консультант директора” , 1999, №1, с. 110
22. Кутузов Е. Реинкарнация // Маркетолог. – 2002. – № 2. – С. 25-27
23. Ламбен Жан-Жак Стратегический маркетинг - СПб.: Наука,1996. С 241-257.
24. Лукина А.В. Маркетинг: Учебное пособие. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2006г.;
25. Ламбен Жан-Жак Стратегический маркетинг - СПб.: Наука,1996. С 241-257.
26. Маркетинг: Учебное пособие/ под ред.В.А. Зайцева. – М., 2006г.;
27. Маркетинг /Под ред. А.Н.Романова. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ. 2003. - 560 с.
28. Маркетинг / Под ред. Т.Д.Маслова. - М.2006.
29. Матанцев А.Н. Стратегия, тактика и практика маркетинга. – М.: Изд-во «Финпресс», 2003. – 413с.
30. Михалева Е.П. Маркетинг.- М.: Юрайт-Издат, 2004. – 222 с.
31. Ноздрева Р.Б. Маркетинг: Учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу. – М.: Юристъ, 2005. – 568 с.
32. Прошкина Т.П. Маркетинг: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: "Феникс", 2008;
33. Родин В.П. Оценки маркетинга. – М., 2004г.
34. Соловьёв Б.А. Маркетинг: Учебник. – М., 2005г.
35. Теория маркетинга/ под ред.М. Бейкера. – СПб: Питер, 2002г.
36. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. – Спб.: Питер, 2003, 305 с.
37. Семенов К.Д. Современный маркетинг. – М.: Инфра-М, 2002.- 308 с.
38. Титова В.А. Маркетинг: Учебное пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2001. – 448с.
39. Хисамутдинов С.П., Шабанова Л.Б. Маркетинг: Теория и практическое применение: Учебник. – М.: Вуз и школа, 2003. – 324 с.
40. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 528 с.
41. Чуровский С.Р. Применение финансовых критериев при оценке положения продукта на кривой жизненного цикла // Маркетинг в России и за рубежом. – 2004. – № 3. – С. 15-22
42. Эриашвили Н.Д. Маркетинг: Учебник для вузов. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 631 с.