Животноводство (АлтГАУ)

Раздел
Естественные дисциплины
Просмотров
246
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
11 Ноя 2021 в 04:55
ВУЗ
Алтайский Государственный Аграрный Университет
Курс
2 курс
Стоимость
200 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
doc
Животноводство (АГАУ)
113.5 Кбайт 200 ₽
Описание

Сделана в  марте 2018 года .

 Работа была успешно защищена - претензии от заказчика не было.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

Оглавление

7. Категории упитанности и основные требования госта на мясо свиней 3

73. Снятие шкур, забеловка, нутровка, распиловка и туалет туш 11

80. Стабилизация окраски мяса и мясопродуктов 16

91. Производство мясных баночных консервов 19

Список использованных источников 21

Список литературы

1. Белухин В. А. Технологическая линия приготовления пюреобразной массы для мясных консервов детского питания //Мясные технологии. – 2004. – № 3. – С. 10-11.

2. ГОСТ 31476-2012. Межгосударственный стандарт свиньи для убоя, свинина в тушах и полутушах. Технические условия // Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации / [электронный ресурс] / Электрон. дан., 2013. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/gost-31476-2012, свободный. – Загл. с экрана. – (дата обращения: 11.03.2018).

3. Классификация и маркировка мяса // Ветеринария / [электронный ресурс] / Электрон. дан., 2014. – Режим доступа: https://znaytovar.ru/new1022.html, свободный. – Загл. с экрана. – (дата обращения: 12.03.2018).

4. Мурашев С.В., Жемчужников М.Е. Способ стабилизации цвета свежего мяса // Патенты / [электронный ресурс] / Электрон. дан., 2015. – Режим доступа: http://www.findpatent.ru/patent/241/2416917.html, свободный. – Загл. с экрана. – (дата обращения: 12.03.2018).

5. Разделка и обработка туш // Ветеринария / [электронный ресурс] / Электрон. дан., 2014. – Режим доступа: http://spargalki.ru/veterinaria/83-veterinarno-sanitarnaya-ekspertiza.html?start=1, свободный. – Загл. с экрана. – (дата обращения: 11.03.2018).

6. Стабилизация окраски мяса нитрат/нитритом // Животноводство / [электронный ресурс] / Электрон. дан., 2015. – Режим доступа: https://studopedia.ru/16_71839_stabilizatsiya-okraski-myasa-nitratnitritom.html, свободный. – Загл. с экрана. – (дата обращения: 12.03.2018).

7. Технологическая схема первичной переработки сельскохозяйственных животных // Ветеринария / [электронный ресурс] / Электрон. дан., 2016. – Режим доступа: http://studbooks.net/830018/agropromyshlennost/tehnologicheskaya_shema_pervichnoy_pererabotki_selskohozyaystvennyh_zhivotnyh, свободный. – Загл. с экрана. – (дата обращения: 12.03.2018).

8. Технология производства мясных консервов // Технологии производства / [электронный ресурс] / Электрон. дан., 2015. – Режим доступа: http://proiz-teh.ru/mjasnye-konservy.html, свободный. – Загл. с экрана. – (дата обращения: 12.03.2018).

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Животноводство
Лабораторная работа Лабораторная
19 Окт в 13:18
19 +1
0 покупок
Животноводство
Курсовая работа Курсовая
10 Окт в 09:58
24 +1
0 покупок
Животноводство
Контрольная работа Контрольная
21 Авг в 22:54
59 +1
0 покупок
Животноводство
Курсовая работа Курсовая
19 Фев в 06:51
89
0 покупок
Животноводство
Курсовая работа Курсовая
24 Дек 2023 в 07:08
72
0 покупок
Другие работы автора
Государственное управление
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 19:16
17 +17
0 покупок
Экономическая теория
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 18:54
31 +31
0 покупок
Педагогическая психология
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 15:02
38 +19
0 покупок
Муниципальное управление
Дипломная работа Дипломная
1 Ноя в 14:35
13 +2
0 покупок
Гражданский процесс
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 14:14
29 +7
0 покупок
Маркетинг
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 14:01
45 +19
0 покупок
Экологическое право
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 13:44
19 +4
0 покупок
Гражданское право
Статья Статья
1 Ноя в 10:02
19 +3
0 покупок
Психология личности
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 09:40
32 +12
0 покупок
Специальная педагогика (дефектология)
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 09:25
34 +12
0 покупок
Философия
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 09:11
31 +7
0 покупок
Уголовное право
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 08:54
27 +7
1 покупка
Юриспруденция
Курсовая работа Курсовая
31 Окт в 19:43
13
0 покупок
Финансовое право
Задача Задача
31 Окт в 19:19
15 +1
0 покупок
Государственное право
Контрольная работа Контрольная
31 Окт в 19:09
17
0 покупок
Предпринимательское право
Контрольная работа Контрольная
31 Окт в 18:17
44 +22
0 покупок
Информационное право
Курсовая работа Курсовая
31 Окт в 18:05
14
0 покупок
Международные экономические отношения
Отчет по практике Практика
31 Окт в 10:41
31 +5
0 покупок
Международные экономические отношения
Статья Статья
31 Окт в 10:24
17 +2
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир