Программа совершенствования бизнеса

Целью данной работы является изучение теоретических подходов к разработки программы развития бизнеса и их реализация на примере кафе.

Введение
Глава 1. Организационно-правовая характеристика предприятия……………..
1.1. Общие сведения о предприятии………………………………….…………
1.2. Юридическое обеспечение хозяйственной деятельности кафе……………
Глава 2. Экономическая характеристика деятельности кафе…………………..
2.1. Экономические показатели…………………………………………..……….
2.2. Ценовая политика, анализ издержек, труд и зарплата………………….…..
2.3. Оптимизация организационной и функциональной структуры кафе………
Глава 3. Особенности торговой деятельности……………………………………
3.1. Диагностика системы управления кафе………………………………………
3.2. Акты качества и маркетинга продукции………………………………………
3.3. Основные проблемы управления кафе …………………….……………….
Глава 4. Методические рекомендации по совершенствованию деятельности
кафе (разработка программы совершенствования бизнеса)……..…………….
Заключение ………………………………………………………………………….
Список использованной литературы……………………………..………………
Приложения………………………………………………………………………

1. Гражданский кодекс РФ. – М., 2010.
2. Бухгалтерские и уставные документы кафе «Севит».
3. Быковская Н.З. Кулинарные пристрастия великих. – М.: «АСТ», 2012
4. Введение в гостеприимство Д. Уокер перевод В.Н. Егорова М, "Юнити" 2009.
5. Вок и фондю. – М.: изд. "Ниола 21-й век", 2010.
6. Воробьева Л. Фуршет. – М.: Издательство: «Аст-Пресс», 2009.
7. Ворст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы. – М., 1993.
8. Газарян А. В. Значение анализа финансового состояния предприятия для выводов в аудиторском заключении//Бухгалтерский учет. – 2011. - № 7.
9. Горфинкель В. Я., Швандар В. А. Экономика предприятия. – М.: «Банки и биржи», издательское объединение «ЮНИТИ», 2001.
10. Десерты. Самая полная книга по кулинарии. – М.: Ниола 21-й век, 2001.
11. Кобяк М.В. Рынок труда и Россия. // 5 звезд. 2000. № 2.
12. Кристофер Э-Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. – М.: Издательство: РосКонсульт, 2001.
13. Котлер Ф. Маркетинг, гостеприимство, туризм. – М.: "Юнити" 1989.
14. Нариньяни А.С. Аутсорсинг: обгоним и перегоним! Дайджеста "Интеллектуальные Информационные Технологии"//Профессиональные новости), 2012. - № 150.
15. Уроки кондитера//Журнал «Питание и общество», 2009. - № 4.
16. Хоскинг А. Курс Предпринимательства. – М.: Международные отношения, 2000.
17. Шурбаков А.В., Липатов А. А. Активные графические объекты - новый подход к созданию систем визуализации моделей. Научная сессия МИФИ-2012//Сборник научных трудов. В 15 томах. Т. 3. Интеллектуальные системы и технологии. М.: МИФИ, 2012.
18. Энциклопедический словарь /под ред. Прохорова А.М. – М., 1987.