Отчет о практике в кафе

В условиях рыночной экономики прибыль является основным показателем оценки хозяйственной деятельности организации, так как в ней аккумулируются все доходы, расходы, потери, обобщаются результаты хозяйствования. По прибыли и рентабельности можно определить рентабельность, изучить эффективность функционирования организаций, компаний и их ассоциаций. Прибыль является одним из источников стимулирования труда, производственного и социального развития организации, роста ее имущества, собственного капитала и другое

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Краткая характеристика деятельности ООО 5
2. Анализ формирования прибыли в ООО 11
3. Анализ рентабельности деятельности ООО 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 38
ПРИЛОЖЕНИЯ 42

1. Гражданский кодекс Российской Федерации часть первая от 30 ноября 1994 г. N 51-ФЗ, часть вторая от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ, часть третья от 26 ноября 2001 г. N 146-ФЗ и часть четвертая от 18 декабря 2006 г. N 230-ФЗ (с изменениями от 27 декабря 2010 г., 21, 24 февраля 2010 г.)
2. Налоговый кодекс Российской Федерации часть первая от 31 июля 1998 г. N 146-ФЗ и часть вторая от 5 августа 2000 г. N 117-ФЗ (с изменениями от 27, 29 декабря 2010 г., 9 марта, 5, 30 апреля 2010 г.)
3. Федеральный закон от 30.03.1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изм. от 30.12.2001 г., 30.06.2003 г., 22.08.2004 г.).
4. Федеральный закон от 08.08.2001 г. N 128-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности".
5. Федеральный закон от 22 мая 2003 г. N 54-ФЗ "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт".
6. Указ Президента РФ от 16 февраля 1993 г. N 224 "Об обязательном применении контрольно-кассовых машин предприятиями, учреждениями и организациями всех форм собственности при осуществлении расчетов с населением" (с изменениями от 25 июля 2000 г.)
7. Указ Президента РФ от 29 января 1992 г. N 65 "О свободе торговли" (с изменениями от 23 июня 1992 г., 8 ноября 1993 г., 16 мая 1997 г.)
8. ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий", утвержденный постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 г. N 198.
9. ГОСТ Р 50763-95 "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению".
10. ГОСТ Р 50764-95 "Услуги общественного питания. Общие требования".
11. Постановление Госстандарта России от 06.11.2001 г. N 454-ст "О принятии и введении в действие ОКВЭД"
12. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", утвержденным Главным государственным санитарным врачом России от 6 ноября 2001 г.;
13. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утвержденные Главным государственным санитарным врачом России от 6 ноября 2001 г.
14. Письмо Госстандарта России N 230-7/431, Роскомторга N 1-1177/32-7 и Госкомсанэпиднадзора России от 07.09.1995 г. "О введении обязательной сертификации услуг общественного питания".
15. Письмо Роскомторга от 11.07.1995 г. N 1-955/32-7 "О нормативной и технологической документации для предприятий общественного питания".
16. Актуальные проблемы развития предприятий в условиях рынка: Учеб. пособие. - Гомель: ГКИ, 2005. - 146 с.
17. Акулич В.В. Факторный анализ показателей рентабельности деятельности организации и эффекта финансового рычага // Журнал «Планово-экономический отдел». - 2009. - № 5 (59).
18. Анурьев С., Сутырин О. Анализ основных тенденций на мировом и российском мебельных рынках // Упра