Совершенствование системы управления предприятием

Современные условия финансового кризиса (как за рубежом, так и в России) характеризуются сложностью и масштабностью задач управления, что в первую очередь относится к управлению крупными предприятиями и группами компаний. Это объясняет актуальность вопросов повышения эффективности организационно-экономических и управленческих отношений, имеющих место в рамках системы управления предприятием.

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы анализа системы управления предприятием 6
1.1. Сущность и принципы управления 6
1.2. Функции и методы управления 14
1.3. Показатели эффективности системы управления предприятием 23
Глава 2. Анализ системы управления предприятием на примере ТПК «Ремикс» 28
2.1. Организационно – экономическая характеристика предприятия 28
2.2. Анализ системы управления производством и качеством продукции 36
2.3. Анализ системы управления основными производственными фондами и ресурсами 43
2.4. Анализ системы управления персоналом 48
2.5. Анализ системы управления продажами 55
2.6. Анализ системы управления финансовыми результатами 64
3. Совершенствование системы управления предприятием ТПК «Ремикс» 69
3.1. Совершенствование системы управления персоналом 69
3.2. Совершенствование системы управления производством продукции 71
3.3. Совершенствование системы управления качеством продукции 81
3.4. Совершенствование системы управления ассортиментом продукции 83
3.5. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий 89
Заключение 95
Список литературы 98
Приложения 102

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая, вторая и третья) (с изм. и доп. от 09 апреля 2009 г.)
2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (утв. постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490) (с изм. от 01 февраля 2005 г.)
3. Постановление Госстандарта РФ от 26 сентября 2001 г. № 82 «О создании и государственной регистрации Системы добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения на категорию»
4. Приказ Минэкономразвития РФ от 21 июня 2003 г. № 197 «Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения»
5. Приказ Ростуризма от 21 июля 2005 г. № 86 «Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения»
6. Письмо Госстроя РФ от 16 февраля 2001 г. № ВР-738/12 «О Правилах предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»
7. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» (утв. постановлением Госстандарта РФ от 21 февраля 1994 г. № 33)
8. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично - ресторанном бизнесе. - М.: Дашков и К, 2008. – 512 с.
9. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. СПб.: Вершина, 2008. – 352 с.
10. Бык Ф.Л., Китушин В.Г. Концептуальная модель развития и задачи менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом. – 2008. - № 6. – С. 8-11
11. Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц, Р-н-Д.: Феникс, 2007. – 265 с.
12. Гавриленко Н.И. Возрастание роли стратегического маркетинга в управлении хозяйствующими субъектами // Менеджмент в России и за рубежом. – 2008. - № 4. – С. 21-23
13. Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М.: Финансы и статистика, 2007. – 381 с.
14. Горбунов И.А.Формирование системы горизонтального контроля в процессно-ориентированных организациях // Менеджмент в России и за рубежом. – 2009. - № 2. – С. 31-34
15. Готовчиков И. Ф. Практические предложения по оптимизации управления финансовой деятельностью российских предприятий // Финансовый менеджмент. – 2008. - № 2. – С. 32-34
16. Дурович А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2008. – 632 с.
17. Ефимова О. П., Ефимова Н. А., Олефиренко Т. А. Экономика гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2006. - 392 с.
18. Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. – М.: Академия, 2008. – 208 с.
19. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами. – М.: БГЭУ, 2009. - 416 с.
20. Козин П. Интегральный эффект при оценке гостиниц // Финансовая газета. – 2007. - № 1. – С. 8
21. Королев О.П. Ответственность как важная характеристика современного менеджмента // Управление персоналом. – 2006. - № 24. – С. 22-25
22. Литвинов Ф.И. Моделирование управленческих структур предприятия // Менеджмент в России и за рубежом. – 2008. - № 2. – С. 25-28
23. Логинов П.П. Процессный подход к управлению стратегической позицией предприятия // Менеджмент в России и за рубежом. – 2008. - № 4. – С. 6-9
24. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. - М.: Академия, 2008. – 252 с.
25. Мельников В.И., Дадонов В.А., Ветрова О.Б., Меньшиков В.В. Новые инструменты управления: бренд-менеджмент // Менеджмент в России и за рубежом. – 2008. - № 3. – С. 51-54
26. Минакова И.В., Гретченко В.В., Самсонова Е.К. Качество корпоративного управления как один из основных факторов неплатёжеспособности хозяйствующих субъектов и обеспечения конкурентоспособности национальной экономики // Менеджмент в России и за рубежом. – 2008. - № 3. – С. 32-33
27. Митрофанова Е. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности // Кадровик. Кадровый менеджмент. – 2006. – № 8. – С. 33-34
28. Михненко П.А. Модель адаптивной организационной системы // Менеджмент в России и за рубежом. – 2008. - № 3. – С. 15-18
29. Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе. - Р-н-Д.: РосНОУ, 2006. – 142 с.
30. Пархоменко С. Координация движений, или Как достигается слаженная и согласованная работа организации // Управление персоналом. – 2007. - № 5. – С. 25-28
31. Романова О.С. Современные модели управления компанией: процессный подход // Менеджмент в России и за рубежом. – 2008. - № 5. – С. 11-14
32. Саак А.Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008. – 432 с.
33. Сертаков А.С. О построении эффективной системы внутреннего контроля // Финансовый менеджмент. – 2009. - № 1. – С. 5-8
34. Скляр Е.Н., Зверкович И.О. Методические основы управления развитием социального потенциала промышленных предприятий // Менеджмент в России и за рубежом. – 2008. - № 2. – С. 22-29
35. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие. - М.: Инфра - М, 2008. – 419 с.
36. Фуфыгина М.Н. Факторы, влияющие на формирование системы контроллинга на предприятии // Менеджмент в России и за рубежом. – 2008. - № 3.