Практическое занятие 2. Задания 1, 3-4, 6-8, 10
начинающий пищеварение углеводов (крахмала) до дисахаридов Фермент микроорганизмов, расщепляющий пищевые волокна (в том числе пектины) до жирных кислот (пропионовой, масляной и др.) Фермент, активный в кислой среде