На примере столовой № 4, предприятие закрытого типа ,только работники Газпром трансгаз Екатеринбург, среднее товарооборот 800 тыс в месяц, работающих 14 чел с 8-17 часов, число питающихся 250-300чел в месяц ,работающих на промплощадке ,где столовая около 500 чел есть буфет при столовой торгуют готовой продукцией и полуфабрикатами собственного производства,торты,пирожное,кофе.чай
тема 2