Содержание оформлено неправильно, почему проектируется предприятие,оно же действующее? Исследований современных тенденций общественного питания нет, изучения современного рынка оборудования нет, методика расчёта для проекта по цехам! ассортимент блюд не подходит для ресторана заголовки должны быть там же где и текст, экономические расчёты сделать согласно методическим указаниям , добавить пункт с предложениями по улучшению деятельности.