курсовая работа по теме: " хлебопекарное производство". А изделия должны быть: хлеб столичный из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта массой 0,85. Ботанический столовой из пшеничной муки высшего сорта массой 0,4 кг. методичку прилагаю.методичку моно скачать по ссылке
https://yadi.sk/d/wmNX8f5P3JDtbR