тема по Д.Р. - Техно_логиче_ское приго_товле_ние блю_да,кондит_ерского изделия современной кухни ."Суфле рыбное" со сложным гарниром ,"Чебурек".
1)Технологические карты ГОСТ Тех. Схемы ОСТ Калькуляц. карты .
2)Товароведная характеристика сырья используемых в блюде.
3)Введение:ссылки по тексту ,список литературы не старше 5 лет.
25 страниц
срого по му
г. Калининград
план срочно
глава 1 - 7 мая