нужна курсовая работа по дисциплине "Технология продукции общественного питания". Тема курсовой "Организационно-технологическая характеристика и разработка технологической документации для кафе с русской кухней в Центральном районе СПб на 80 мест.Институт ВШБТиПТ СПбПУ.