Дипломная работа, товароведение

Тема: Товароведная характеристика и экспертиза качества полутвердых сычужных сыров, реализуемых в розничных торговых предприятиях. специальность : товароведение
Примерные указания к содержанию: 3-5 страниц-введение) 1) аналитический обзор литературы. 1.1) сырьё для производства данного вида продукции. 1.2) основа производства . Схемы , описание, температура и т.д. 1.3) по Гост на полутвёрдые сыры . Оценка качества . Показатели безопасностей. Технический регламент ТС о безопасности молочной продукции. 1.4) Современный ассортимент. (20-25) страниц. 2.) Методы исследования . Объекты. Результаты.
Из литературы стоит использовать Учебник )Шиллер -справочник молочного производства) том 3) сыры )
В начале работы нужно прислать план на утверждение, после чего каждую главу буду выкупать отдельно