Экономика

> Добрый вечер!
> Учебное заведение-УрГЭУ
> факультет-технология продуктов общественного питания
> дисциплина-экономика и организация производства.
> вариант-2
> задания:
> 1)понятие и содержание производственной программы предприятия общественного питания,её значение.
> 2)осуществить анализ производственной программы,в процессе которого изучить её изменение по объёму,составу и структуре по сравнению с планом и в динамике,а также по местам реализации.Выявить влияние основных факторов на выпуск блюд:цен,количества блюд,дней работы,численности потребителей.Изыскать возможности роста объёма производственной программы.
> 3)разработать план выпуска продукции собственного производства и показатели производственной программы,обосновав выбранный метод расчёта.
>