ОБЪЕМ ОТВЕТА ДОЛЖЕН БЫТЬ НЕ БОЛЬШЕ 4 СТРАНИЦ! ТНПА-РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ!!
40. Охарактеризуйте органолептические и физико-химические показатели качества сухарей, указанные в ТНПА
56. Опишите методику определения кислотности хлеба из ржано-пшеничной муки ускоренным методом, в соответствие с ТНПА
72. Рассчитайте кислотность пшеничной муки в/с, если на титрование пошло 1.4 см 3 гидроксида натрия NaOH.Поправочный коэффициент к титру раствора щёлочи равен1.Сделайте вывод о качестве муки.
оформление ворд, каждый вопрос с новой страницы - содержание - литература