1 глава (теория) - написать что-нибудь типа основы бизнес-плана, его разделы или типа предоставление сервисных услуг на автозаправочной станции.
2 глава
2.1 Характеристика предприятия
2.2 Основные показатели рассчитать
2.3 Проблема на предприятии и её решение,ну сказать что хотим кафе открыть!
3 глава - открытие кафе.всё это по разделам бизнес-плана.
Дерево проблем и дерево решений.
50 стр, можно больше