Биотехнология

Вариант 2( по таблицам)

Задание 3. Построение кривой роста и расчет параметров роста по известным данным

1. Построить кривую роста культуры по показателям оптической плотности (табл. 5). 

2. Рассчитать параметры роста данной периодической культуры: 

а) длительность лаг-фазы (по графику); 

б) максимальную удельную скорость роста; 

в) время генерации в экспоненциальной фазе роста; 

3. Используя данные табл. 6, рассчитать экономический коэффициент (выход биомассы от потребленного субстрата) для данной культуры.

Задание 4. Расчет параметров для непрерывного культивирования

1. Построить график зависимости удельной скорости роста от концентрации субстрата для данной культуры на основании данных табл. 7. 

2. Рассчитать значение теоретической μmax по формуле (5) при максимальном значении S (табл. 7).

3. По данным графика построенным в обратных координатах(1/μ от 1/S) определить: 

а) значение константы Михаэлиса-Ментена (Ks); 

в) значение практической максимальной скорости роста (μmax).

4. Графоаналитическим методом рассчитать скорость протока для максимальной продуктивности культуры по выходу биомассы в единицах ОП (в режиме турбидостата), время культивирования в стационарных условиях и подключения подачи питательной среды (по вариантам 1-го этапа).