Тема: "разработка технологического процесса и организация централизованного производства пиццы на 1000 шт в смену"
Прикрепляю методичку и два примера сданных работ. Нужны все расчеты, схема цеха, взаимосвязь помещений. Полуфабрикаты замороженные идут, поэтому это легче остальных тем.