Чертеж в автокаде (технологическая схема блюд) по общественному питанию. Чем раньше, тем лучше 🙏🏼
Расписываю подробно, пожалуйста, не пропустите ничего
Чертеж в автокаде, файлы нужны будут и в пдф, и сам файл с автокада. Должно быть 4 чертежа на разные блюда.
В схеме должно быть: наименование, рецептура, кбжу, сама схема. Пример оставила в файлах. Сделала специально раздельные файлы с разными блюдами, чтобы было удобнее брать информацию. В ворд ничего прикреплять не нужно.
Так же указываем на соль, перец черный молотый, муку - сито (соль сито 2мм). На все процессы связанные с жаркой, варкой и тд делаем температуру и время приготовления (запекание t=180С 35мин). На подачу тоже ставим температуру (подача t=65C). Все делаем через ГОСТы (если у меня в файлах нет информации). Правильно указываем процесс (не моем, а мойка сушка)
В таблице к чертежу указываем: Разработал - Мартынова А.Е.; проверил - Снегирева А.В.; утвердил - Кольтюгина О.В. Масштаб 1:1, формат А3.
| Гарантия на работу | 1 год |
| Средний балл | 4.53 |
| Стоимость | Назначаете сами |
| Эксперт | Выбираете сами |
| Уникальность работы | от 70% |