Комплексная курсовая работа по дисциплинам «технологии продукции общественного питания, организация производства на предприятии общественного питания».
1 тема: «Разработка ассортимента и приготовление бутербродов»
2 тема: «Разработка ассортимента блюд для банкета-фуршета»
Подробности в приложенном файле