Контрольная Гостиничное дело

Пример индивидуального задания.

-Характеристика предприятия: организационно-правовая форма и форма собственности,

местоположение, тип, уровень предоставления гостиничных услуг, классификация.

-Основные виды деятельности, основные этапы развития.

-Выявление особенностей управления в гостинице.

-Анализ стратегических целей и основных стратегий гостиничного предприятия.

-Анализ технологии обслуживания в гостиничном предприятии с учетом особенностей

предоставляемых предприятием услуг и использование методов выявления потребностей

потребителя.

-Регламентирование и контролирование процессов обслуживания на предприятии.