Биохимия

Биохимия
Вариант 15
1.Аминокислоты, строение, свойства, классификация. Написать формулы всех белковых аминокислот.
2.Строение трегалозы и сахарозы. Чем характеризуется трегалозный тип связи? Инверсия сахарозы и ее использование в пищевой промышленности.
3.Понятие о ферментах как о белковых веществах, обладающих каталитическими функциями. Активный центр ферментов. Основные положения ферментативного катализа.