Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий закусок.
ТЕМА: АКТУАЛЬНЫЙ АССОРТИМЕНТ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ И СПОСОБЫ РЕАЛИЗАЦИИ ГОРЯЧИХ СУПОВ СЛОЖНОГО АССОРТИМЕНТА ДЛЯ РЕСТОРАНА РУССКОЙ КУХНИ.
в методичке указан 1 пример блюда, но нужно по такому примеру сделать 3 блюда