Объем 30 страниц, оригинальность 80%

Объем 30 страниц, оригинальность 80%, это курсовой проект (должны использоваться элементы проектной деятельности - канва проекта, стейкхолдеры и т.д.)
Задание:
? изучить теоретические основы формирования прибыли и рентабельности предприятий общественного питания;
? проанализировать факторы, оказывающие влияние на прибыльность и рентабельность предприятий общественного питания;
? провести анализ структуры рынка общественного питания и выявить основные тенденции;
? проанализировать динамику оборота в сфере общественного питания;
? оценить текущее состояние и показатели деятельности предприятия общественного питания ООО "Крепери" г. Владивосток с помощью экономического анализа.