Курсовая работа

Также призентацию необходимо в 10 слайдов по курсовой работе, пример Пртзентации находится по той же ссылке что и Методичка

Курсовая работа по теме: Организация работы Закусочной 

Модуля - МДК. 06.01 ОПЕРАТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ТЕКУЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ 

ПОДЧИНЕННОГО ПЕРСОНАЛА

43.02.15 ПОВАРСКОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО

Проверка антиплагиата будет через Антиплагиат. Ру

Методичку сейчас вам пришлю

Сроки на выполнение 3-4 дня (на этой неделе Защита курсовой работы будет, внезапно данную информацию объявили.. Вся группа моя в шоке. 

В какой конкретно день не известно)

ВВЕДЕНИЕ (По центру) 

В современном мире общественного питания закусочные занимают важное место в жизни людей. Они предоставляют возможность быстро и вкусно поесть, что особенно актуально в условиях быстрого темпа жизни. Закусочные могут быть как небольшими, так и большими, но их основная задача — удовлетворение потребностей клиентов в качественной и доступной пище. В данной курсовой работе будет рассмотрена организация работы закусочной, что включает в себя различные аспекты, такие как управление персоналом, выбор меню, маркетинг и финансовое планирование.

Целью данной работы является изучение основных принципов организации работы закусочной и разработка рекомендаций по их оптимизации. Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

(Вот Задачи подогнать по *Образцу Содержания* в файле) (скрин ниже, в закрепе, здесь же) 

1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

2 ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ (В ЦЕХЕ)

2.1 Основные задачи, функции участка

2.2 Организационная структура управления

2.3 Характеристика рабочего места

3 ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА, ОПЛАТЫ И ПРЕМИРОВАНИЯ РАБОЧИХ

3.1 Система оплаты труда, виды оплаты труда, их особенности

4. УПРАВЛЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПОДЧИНЕННОГО ПЕРСОНАЛА

4.1 Сущность управления деятельностью подчиненного персонала

Предметом исследования является организация работы закусочной, а объектом — закусочные, функционирующие в условиях современного рынка общественного питания. 

Актуальность данной темы обусловлена растущей конкуренцией в сфере общественного питания и необходимостью закусочных адаптироваться к изменяющимся потребностям клиентов. В условиях постоянного изменения предпочтений потребителей и появления новых трендов в питании, закусочные должны быть готовы к внедрению инновационных подходов в свою работу. Это позволит не только привлечь новых клиентов, но и удержать существующих, что является залогом успешного функционирования бизнеса.