Сделать курсовую работу

Курсовая работа на тему: «Технология и организация производства сахарного печенья в цехе мощностью 3500кг»
Выполнять по методическим указаниям
Расчёт производить в Килограммах.
Структура курсовой работы
Введение
1 Общая часть
1.1.Состояние рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
1.2.Характеристика сырья и подготовка его к производству.
2.Технологическая часть
2.1.Производственная программа.
2.2.Расчет полуфабрикатов и сырья для производства изделий. Организация хранения сырья. Расчет складских помещений.
2.3.Технология производства изделий. Технологическая схема производства.
2.4. Организация работы производства.
2.5. Контроль качества продукции.
2.6. Упаковка, маркировка. Условия хранения, транспортирования и реализации.
Заключение
Список литературы(не позднее 5 лет)
Приложения