Задание 1. Рассчитать количество оборудования, посуды и приборов для организации шведского стола в отеле на 100 человек.
Задача 2. Вы открываете ресторан на 75 посадочных мест. Рассчитайте необходимое количество тарелок, приборов. Подберите посуду и подготовьте смету.
Задача 3. Вы планируете расширение ассортимента продукции и открыть бар на 20 мест в ресторане. Рассчитайте и подберите необходимое количество стеклянной посуды для бара, подготовьте смету.