Лабораторная работа № 1
Изучить материал методических указаний по выполнению лабораторных работ по дисциплине с. 9-15.
Выполнить задания 1-4 на стр.14 (на каф. ТХПЗ – очно в течение семестра, или в любой пищевой лаборатории по месту жительства, или в домашних условиях- зерновую смесь можно сделать самостоятельно)
Выполнить отчет по лабораторной работе (в отчете обязательно должны быть полученные результаты) – прислать преподавателю на проверку.